Cavolfiore in pastella
Ricetta inserita il 18 /03 /2004
Autore: franco

Tempo

45

Difficoltà

2

Articolo letto 1810 volte
gr.500 cavolfiore
n.3 uova
gr. 100 farina
gr.70 grana
dl 1 latte
Lt.0,5 olio di semi
Sale q.b
noce moscata q.b.
prezzemolo q.b.
lievito di birra gr.10
Pulire, lavare e tagliare a rosette il cavolfiore, sbollentarlo in abbondante acqua salata. Preparare una pastella di uova, farina, latte, grana, prezzemolo, sale, noce moscata e lievito sciolto in acqua, lasciare lievitare.
Pastellare le rosette di cavolfiore e friggerli in olio ben caldo.