Limoncello
Ricetta inserita il 08 /03 /2004
Autore: stepro

Tempo

120

Difficoltà

3

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8 limoni grandezza media non trattati
800 grammi di zucchero
1 litro di alcool puro
0,7 litri di acqua

Togliere la buccia dei limoni cercando di eliminare il pi? possibile la parte bianca. Lasciar macerare le bucce in un recipiente a chiusura ermetica in un litro di alcol per 15 giorni, possibilmente al buio , agitando il contenuto ogni giorno.

Passati 15 giorni filtrare l'alcool con un panno, sciogliere lo zucchero nell'acqua e unire all'alcool.

La quantit? di zucchero e acqua pu? variare a piacere.