Pollo alla birra con patate e contorno di funghi
Ricetta inserita il 10 /03 /2005
Autore: www.mondobirra.org

Tempo

60

Difficoltà

3

Articolo letto 1836 volte

n 4 cosce di pollo a piacere
dl 2,5 di birra
curry q.b.
sale q.b.  
dl.1 olio
n.1 aglio
kg.1 patate
prezzemolo q.b.
Versare l'olio in  un tegame con uno spicchio di aglio, fare  rosolare, aggiungere le cosce di pollo (se si vuole si pu? togliere la pelle) dopo averle lavate e asciugate, rosolare un po? sui lati,  salare e  spolverare con il curry.  Aggiungere la birra e si lasciare cuocere coperto per 30 minuti. Quando le cosce sono cotte si scopre e si fa ritirare la birra rimanente.  Lessare le patate con la buccia al dente, si sbucciano e tagliano a dadi grossolani salare versare poco olio e spolverare di prezzemolo tritato, girare. disporre sul piatto le cosce di pollo con il fondo di cottura e a corona le patate,servire.